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[中式食譜] 蒼蠅頭

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雞肉 250克、韭菜花(切小段) 300克、辣椒(切粒) 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱(切粒) 1條公仔箱論壇+ n2 m% J+ e2 u- j8 |9 j

  ~, R& V3 S1 V" e調味料
( [6 g# ]0 G: A7 F) N9 r公仔箱論壇生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉* H1 t* E! Y+ p# O% C& I0 i

/ V# O$ o: K6 @/ b4 `) J: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料1 S- H- X* T% e- r5 J2 Q& e
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許
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做法
% ~, b. g- x) q  y5.39.217.761.雞肉切碎、剁爛;燒熱鑊下少許油,放入雞肉碎煸炒至乾香,加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味,炒勻後撈起備用。! f! M3 G$ C% D) Y7 ?0 s! C: h

* u% z0 m, e- k) r; N公仔箱論壇2.燒熱鑊下油,加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味,放入韭菜花段,加入調味料炒勻。
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊,再倒入生抽炒勻,起鍋前加麻油,即可上碟。! w. w0 A9 v" g* Q8 m/ t, C; z! f

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. ]' g# h2 G1 V+ @2 a3 w7 c/ G韭菜花應該挑選底部有充足水份,千萬別要被外表翠綠而騙。3 W+ t4 q( ~  Y1 l. A# i
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