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材料
7 H& e2 z5 Y+ E- @# F `/ a& X雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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9 R7 ~# ^0 E9 z) X- ` w, W8 `8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 L- C! ^( Y) @% J# N% ]公仔箱論壇生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
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" ] a% t- L+ [ \3 e4 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇- r: {# [' q+ M: C: _& ~' s6 ?3 h$ K
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許
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做法
0 g# z8 G( y' G. l$ r7 Z1 [1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。" I% u& C0 Z+ y$ Q; T
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。公仔箱論壇5 X& u% \1 s: i
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& O f, s' r1 K1 S+ U+ s韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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