[中式食譜] 蒼蠅頭

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材料
) @: L5 {- k3 a公仔箱論壇雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T- R; u# |* Z2 v) `
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
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, m( u0 a$ |- l  u公仔箱論壇調味料
6 @) q5 d% i3 E& T) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許
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$ ~. N0 ?3 U- B" R. X+ f. Y公仔箱論壇做法: [. Z( e) _8 [6 n- c5 e6 {
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
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! v3 }( R5 O9 q7 I/ D6 `1 @, T2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。
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! j( R$ L! X- a6 o3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。5.39.217.766 z4 l3 _$ y  N( @# x. {6 t
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。
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