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材料 tvb now,tvbnow,bttvb" |% U8 a. Y; g. { U' V
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許公仔箱論壇. N' }2 V; c9 q6 q- y
( S' ]3 j2 X/ @& X9 u2 R! u5.39.217.76調味料
( {: p% X+ r S* ]+ D, r; ktvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
% }; c1 `; \' r! A! d7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 _% c* K9 Z. O' J$ A
醃料公仔箱論壇; _6 ?/ p' o# C/ O j
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許公仔箱論壇9 X* u2 `1 A, |0 |
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做法. B; x2 R- `$ `, l5 \) U L. _
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 m5 i) q3 {* d% z
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。4 s6 T$ j. M( A4 [* S
v' O: a2 }, {4 u9 i0 p- w& Y4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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3 a+ K: d% t C3 S9 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
T! K2 ~) C: g+ p1 _ i* J6 G公仔箱論壇公仔箱論壇& F1 E8 Y$ U& W: r; q
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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