[中式食譜] 合菜玳瑁

nt1972

       
: t4 ~2 j8 Z/ z, x4 l) L' h3 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F$ ^7 }( t$ l; E2 }1 x5 Q
材料
( G! k' ^) T1 V7 U, \) c0 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 K& c, K0 Z: h# ~" q1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 H8 |8 \5 Y7 e/ |4 C
調味料tvb now,tvbnow,bttvb  R$ X: Z* v7 m: M% b. [4 l1 b" ~1 k
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
- C; g( g* w! e" `+ I* C' R9 S6 F; O
- {. @4 s$ ~# i* e2 B& {tvb now,tvbnow,bttvb醃料
( D, [& m+ M( x8 d生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許- x! f' e9 {! e9 `
5.39.217.76" X3 S( i5 m( @4 m" D3 k9 S! g
公仔箱論壇' {- @8 P9 o" ^5 F9 \$ i
做法公仔箱論壇9 ], u, W3 t4 B2 R% N- r' [
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
5 z+ @8 h9 l2 q  h% U
* B* A; P9 k3 g2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
! W* V  I: S( I) K, V; F5.39.217.76
& R# \1 f' Q: R: F7 M) a3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
- B+ W& z# x7 X8 U" Z; xtvb now,tvbnow,bttvb) x0 _6 O7 G* G. q) X. ^& t
4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
8 K: z, {4 G+ A& {5 M/ [% Z1 u- dtvb now,tvbnow,bttvb
& M% p6 z; V% U5 j! v5.39.217.765.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。) Y3 X! f' P5 b
. }3 X& {1 Y, a9 Y9 k# i
       
5 k, D0 \9 h  G* u( ^9 m
, y$ y' |& W! z" X1 m公仔箱論壇

hippy_123

thanks for sharing