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材料
! u5 T0 W) `4 d8 Z6 o2 N, B" [雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ^% {# Q; K3 w+ ]. w
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調味料
& W2 n0 }! [0 N1 \. Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙' A* i: g9 y& w# @0 i' r" M5 C7 k
7 |. a8 L6 |8 _ D& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
9 n6 Z1 b; |2 Q+ x1 q0 T) s6 I生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
& G) ?) }3 ]# b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 R$ G0 _1 n; G" t" i! k
: ^# p7 L0 y# M0 |" H# m做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A6 _# C* l0 P, V4 v! u/ j: E" V
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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6 e( R; M# }" V; C/ O3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% a" N0 Q/ ?9 i; m7 G% F
* v8 i% T9 {/ wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。, L! x4 { O" n
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。tvb now,tvbnow,bttvb) V7 @* o) V! h
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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