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材料
" d! W( l) }& v2 `雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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5 q' z& m7 d: A6 u5 b3 B4 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 M+ X- m0 t6 v' L& j# g6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙# @1 f" k: ]* j& A6 G, N% F# b' G
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醃料公仔箱論壇 d+ y3 Y" Q) k: q' g; z2 t
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許* ^$ Q9 t# @* T) ]( \
+ n2 b, d+ _/ {2 ?% D5.39.217.76" A: w1 B; z ?6 ], [
做法tvb now,tvbnow,bttvb) g# Z; P! W: b. a& R' C/ W+ h
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。7 B' {1 `. u% k# B: y/ }
4 o7 K% u/ O# z4 ^; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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% b& }6 M; T! G5 w* y" Q5.39.217.763.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [. ?! q" B. L' M
, S9 ~; Z# T8 l: U5.39.217.764.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。! k, g% U; P: J) r
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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