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原味梳夫厘 # m, _* q$ U' ^% A
. I; z% t3 T/ l V- ^tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76% |! h6 N. M. m) h2 a8 ^3 j/ s/ N% V
麵粉 4~5克; ^# \ y; i! y4 e
蛋黃 2隻
! T4 F3 K* ]) P Z _鮮奶 130克及30克
N4 S8 j1 A$ P. Q3 @4 l/ ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 5茶匙
$ W1 H+ e' v0 n5 k9 J6 g) i! r- m蛋白 3隻
% ^$ Y4 L" v7 i註：以上分量約可製5個
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6 ^$ Q3 ~! I& c) c) q公仔箱論壇5.39.217.763 O( i/ T4 ~2 i0 `
步驟
: l k# F3 d6 `) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。0 ~- y' o; H: N5 p" j! I# ~4 e
# h) e' S6 a. U3 r9 h- h1 b5.39.217.762.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 H3 o3 M6 C
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。% t, |& ?/ K0 f" `2 A7 u8 m
" C0 x+ h( T$ _9 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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6 w! _2 K8 p' w5.39.217.766.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。5.39.217.762 t1 z& j* ^) D9 P) Y& A
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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