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原味梳夫厘
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7 v* `& U$ h- N4 ?* [& |5.39.217.76材料
3 Q8 @* G" C' j0 Q( l2 A1 w麵粉 4~5克公仔箱論壇( P! p% M, s I$ [3 W I) S
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 k9 n9 u. f7 z2 s# S
鮮奶 130克及30克( K& M" L. v! R# F8 N6 k7 ?
砂糖 5茶匙
, t) x! I8 V* \, Q/ i2 E公仔箱論壇蛋白 3隻) B! T1 l. Z T( {+ N) ?1 E
註：以上分量約可製5個tvb now,tvbnow,bttvb9 t, X! C( i) c: D
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* Y3 `% D, c! N/ T6 G+ y5.39.217.76步驟8 x$ }: L) o0 H0 N
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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. O0 C$ d0 r. R# L5.39.217.763.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。5.39.217.766 M- A/ y9 e o3 @) g
; j& l$ O0 c( ~/ h公仔箱論壇4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
5 Z s7 s5 U+ F" V. j公仔箱論壇: D0 x5 w1 ~# r: B" Q% o- O
5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. ^$ G- K& o( ^" a# B4 Z4 J
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。% s4 Z. Y( J0 [" L9 I* ]2 E w
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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