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原味梳夫厘 tvb now,tvbnow,bttvb; g, [9 | H I0 z' [7 L3 d
) k4 F @' Y3 D% b, F材料
$ B2 @4 A* o/ h1 N3 M& J0 \5 Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉 4~5克
+ i6 |0 }, i ]! L5 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻0 B. g2 f/ q: \1 `1 d9 M5 H3 a" h
鮮奶 130克及30克
T+ ^ g$ _( M5.39.217.76砂糖 5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: @; \; v# H$ G( m$ B2 Y
蛋白 3隻tvb now,tvbnow,bttvb4 k3 A4 V8 N0 b7 ]* S
註：以上分量約可製5個公仔箱論壇: J5 Z8 f5 f. W& T/ |
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步驟tvb now,tvbnow,bttvb n1 n+ X: c1 P$ u6 A" S
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 N' X0 X! L9 p2 l% n
2 O' G- r' B; y% etvb now,tvbnow,bttvb2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! g3 W* K8 X7 d6 J
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。5.39.217.76 U+ d+ |! [: \1 s. O% l+ Q# ^, y
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# r2 n7 [$ k% \: Y$ P9 E. d% I
3 z" V. B9 J8 b8 z' D8 L5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
, z3 Y: f5 b, x! E+ U8 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u* U9 A+ _4 }1 w1 I# h) B
6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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發表於 2010-7-5 09:06 AM
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