- B) I: @; h+ ~& `# F! n5.39.217.76# O, D# v% l% m- _# \6 i
材料5.39.217.76$ I& a+ H1 C% r" r9 u, v
油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦公仔箱論壇/ m! ^8 L' K8 q$ O& d4 I
* A' J; x; M! D) e# x0 ~
湯底材料
J& d) ^1 z. w$ [' ^" K' \; Q蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量
2 H2 N& K! y U1 |1 M/ ?- x+ h: K: x+ }" s3 p" F- A1 K3 I Q
% K+ S; ]2 x% w/ d4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- u! t6 ?, C6 C4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。
' c2 M8 t4 o2 @: H/ { ?/ |. X+ k+ \7 o0 _
2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
- y# h4 I% H Z e" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e; k: S0 _' E t5 g& k; E" [- Dtvb now,tvbnow,bttvb3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。
# F+ k% g5 J; Y: w9 G/ q: n! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ D$ L$ z! M2 \% I0 N
4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。
2 n* B- `7 Y+ S) P: Ttvb now,tvbnow,bttvb4 `0 t; h9 v4 g, H. y9 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^" @4 s2 j( ?3 m5 P9 L
5.39.217.761 v; ^% Q# W$ S" p5 f t# t
 9 p/ }8 F3 J% ?( g4 J
豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。
1 V2 e, D6 Q( T& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-3 06:48 AM
| 