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- z1 X! D* v( m! V' B4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, Z& ]+ X$ Q3 [/ ?& Z" [# Y7 M# ftvb now,tvbnow,bttvb油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦
5 g3 J: P+ Q j/ q4 ^3 h5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X( i! d- p' [# w- ^6 O% V
湯底材料tvb now,tvbnow,bttvb" Q5 h: M6 n+ [5 c1 C/ w7 a
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量
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做法5.39.217.76* ]/ M7 ?- j, m$ m" u9 r, N! l
1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。公仔箱論壇9 n/ S" B6 `. O8 c
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2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
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. Q0 e+ P) L0 o! w$ f$ h" i2 M1 w3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。
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6 H7 T- Y$ v# _( z# r9 S* E- X% X公仔箱論壇4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。
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# t6 A3 b! E9 N( v- {( X& c8 y+ P; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ x# [/ b( h9 O/ ]3 l. f& g
' e* @$ `) x* S5 S+ J7 ?豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。5.39.217.76/ [% [( `4 E! n
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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