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& Y; {% w3 I! i& s# t公仔箱論壇材料
! @2 y/ h2 ?0 p1 ?, ltvb now,tvbnow,bttvb油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦5.39.217.76$ H3 l7 E' Z2 N: j+ R8 G' p
( [* D, u+ t1 o3 p) h湯底材料tvb now,tvbnow,bttvb: |7 K }0 i) J( f9 ~$ J) q& V
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量- L4 h) z: D' e3 z/ v1 o* B% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 b1 o X1 w$ U. E
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做法
! h! q8 w4 o& @5 p* J6 X1 `4 c1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。
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+ D9 A% } y& h+ @! i: B公仔箱論壇2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* n4 S+ t9 S8 D/ m
, O' x* M9 j8 y& D" z8 Y9 ?5.39.217.763.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。5.39.217.762 t( t1 t0 f9 ~: C
! |: a. \, o4 \6 v( S5 X8 _+ t3 l4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* Z/ a& ~% w6 x$ G' W! ~3 m- b
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: R9 M! q4 r9 T. C公仔箱論壇1 ]* G" {- \2 n3 D6 ]9 B' G
+ c8 p) S+ b+ |2 ltvb now,tvbnow,bttvb豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。" y5 T P( h& L! ?
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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