[西式食譜] 泰式青咖喱青口

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新西蘭青口 300克、乾葱 3粒（切片）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、青咖喱汁 60毫升、忌廉 30毫升、金不換葉/芫荽碎/去籽辣椒各適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 L3 g7 t# x- u7 e$ v
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. P- C3 P# G  q) A
做法
8 e5 R' [+ ?- C) S2 e0 rtvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下蒜片略炒，再下辣椒及乾葱炒香，加青口、青咖喱汁及忌廉炒勻，加蓋焗 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% X- a. A  Q: n/ x

  u" h0 G" S, S( v) h5.39.217.762.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎、金不換葉和牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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" |  U- l. S) a% P5.39.217.76揀新西蘭青口時可輕按殼身，如青口有輕微收縮即代表新鮮。
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