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材料
; V$ z9 a0 O# ]2 P! [新西蘭青口 300克、乾葱 3粒（切片）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、青咖喱汁 60毫升、忌廉 30毫升、金不換葉/芫荽碎/去籽辣椒各適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙、橄欖油適量
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做法
, E8 j: _ a/ ]" Q* P1 a8 P1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下蒜片略炒，再下辣椒及乾葱炒香，加青口、青咖喱汁及忌廉炒勻，加蓋焗 3分鐘。
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$ M v7 z3 F" ?; U% A) @2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎、金不換葉和牛油拌勻至牛油溶化後即成。公仔箱論壇% F q6 J2 s3 Z9 ~9 |# K4 i# ]* i
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$ c5 A7 s" \) z5 r, I* ?8 {, r R4 m5.39.217.76公仔箱論壇, ?, h6 N. U- X- \* z& f$ O; `
* U3 P5 M& }0 U5.39.217.76揀新西蘭青口時可輕按殼身，如青口有輕微收縮即代表新鮮。 9 e0 z" L. x/ p% ^6 T$ [4 ^# s
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發表於 2010-7-2 10:43 AM
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