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材料
) f" b6 |; @+ j% k4 F新西蘭青口 300克、乾葱 3粒（切片）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、青咖喱汁 60毫升、忌廉 30毫升、金不換葉/芫荽碎/去籽辣椒各適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙、橄欖油適量
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1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下蒜片略炒，再下辣椒及乾葱炒香，加青口、青咖喱汁及忌廉炒勻，加蓋焗 3分鐘。
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2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎、金不換葉和牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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% i4 N& `: j" _5.39.217.76揀新西蘭青口時可輕按殼身，如青口有輕微收縮即代表新鮮。 5.39.217.76* R U9 a8 W0 H/ ~* e
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發表於 2010-7-2 10:43 AM
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