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2 V7 M, b& I R- B! H公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb3 G- N! m- w0 W) u" u! n" i% k# N
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙8 g* k' x( _+ {3 `
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做法2 H7 y: \* E9 Y& _" k" R' v0 R* y
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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) b% Q/ M0 f! H) U0 ]5 a2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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貼士
6 ~' u Q, B5 A' O+ D. l$ a) @. P5 Dtvb now,tvbnow,bttvb米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。5.39.217.76 n3 m1 Y# @9 a# R8 g/ N: y
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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