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米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙公仔箱論壇" V: K+ W8 E0 [; J1 S
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1 n+ O$ W5 g7 ^% E9 p做法
4 @, y% [, b9 P% C6 U! E# Gtvb now,tvbnow,bttvb1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。5.39.217.763 x5 p6 B4 @. Y: X; U2 u
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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貼士
& a x# @3 J, y4 p- K公仔箱論壇米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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