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% S& n) F' g+ M3 R. [$ ^5.39.217.76材料# P; ?, J) E# o# e; I+ k3 J
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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0 @) {( p6 K' d4 e公仔箱論壇做法
0 C3 j* @# n6 x$ r1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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% p6 o# [* V! p- ~$ o& |+ O9 x公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。公仔箱論壇$ [1 U9 }' o' S% j' x
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米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。: S# m5 F/ u% Q
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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