[中式食譜] 自製豆漿

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# P! P, P$ }1 d5 K  S
黃豆 300克、水/糖各適量5.39.217.761 F- F# ^$ Y( \/ `+ l9 J: f

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做法 " Z) F( G6 {, V# N3 x/ a% F$ d
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 D) t0 M5 K$ R5 k& Z$ I1 b
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" b0 ]0 Z2 e/ m) A5 d6 k5 T3 U8 T; l9 J5.39.217.76煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
1 j) S- Y' N6 }8 B# {6 i1 F* a; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。