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材料
6 |! d5 C5 n: A2 o' [# o公仔箱論壇冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量0 W b X, n, ~ O6 |5 f. t
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做法
3 i. Y+ d/ I2 |" \3 V: G6 r1.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。$ i' J* s+ j* r2 u5 N' w; Y
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2.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。8 z0 V. ]9 {, M3 _# z8 a
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3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。
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4.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。
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發表於 2010-6-30 06:52 AM
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