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材料
2 ?3 t3 V, R3 o- s萵笋 400克、甘笋 400克! _8 Q& X. U' }& A$ ^5 k
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調味料公仔箱論壇& D% T) F! x- ^8 h+ k: \
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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做法
1 j8 F. S( c9 htvb now,tvbnow,bttvb1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。公仔箱論壇/ K/ Z6 h4 U& ^* N$ B
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。5.39.217.76+ S; Z* A" r8 G$ \
7 v* D8 P$ l6 }8 E5 a( E. D! a$ f3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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