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萵笋 400克、甘笋 400克公仔箱論壇! m$ Q+ L7 G$ Q5 s5 e+ d
: u' V5 r) n* s7 l) H公仔箱論壇調味料# h: B* {; V: |$ O
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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; T L/ E6 V7 L' h( U1 \4 l做法
& s+ X. L: R" E( {3 e5.39.217.761.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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& S3 Y$ r" B( l1 {& J2 M5.39.217.762.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。5.39.217.76; K6 h( O% f5 b1 i' W" ^
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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