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材料
6 ?3 n6 W1 s6 _, R6 j5.39.217.76萵笋 400克、甘笋 400克7 @- I2 s" Z5 H
) T% U( g# a" a. H8 w5 Y公仔箱論壇調味料
# n. \4 n/ E3 I陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量. h' M7 W9 x# {. |
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+ z `% y/ g) c做法 公仔箱論壇/ T. v3 b: R. e
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。# [1 r- T& B: H" D# ?# f" V' T' u
公仔箱論壇/ G9 o- C. g: C
2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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8 y: e& E. i: c/ \2 t0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。/ v3 ~9 T& E! F# `
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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