[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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材料
9 l) u! J8 o# U' L5 G5.39.217.76萵笋 400克、甘笋 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" w" p! V  u$ m+ h
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( K! s$ a, t8 z& y, e$ C, y
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb& p6 P9 B9 P+ N" d& u
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做法 % n7 M6 p3 m* w  j7 w$ m+ o! i
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。/ D0 [, I+ _' p: O$ }' _9 j

& O0 ]' p7 a6 F4 R2 X1 @$ O公仔箱論壇3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。2 c' X7 x" {0 H( v2 G  |