[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
$ \& f, c) R% n+ p/ t脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v2 d9 N% G/ E5 C- _% q/ r
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醬汁5.39.217.76  H8 r8 R. M5 ?2 W7 V- }' X
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙公仔箱論壇+ }2 _% s7 E- t9 R5 E, O6 n

/ B; ^# s* S# b8 s  k- F% r5.39.217.76配菜公仔箱論壇- P% e6 L1 g( \
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 X( |- U" B. A
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& e: q0 Z1 f2 i" ^# p+ O公仔箱論壇做法6 b% `7 C+ T/ r. R
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
& i! p# c. `. B+ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 x$ d& a' ?0 [) B0 R, @5 I0 Y
2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。5.39.217.769 p# c* N8 M& d
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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, A3 B2 j1 k+ Y, g" \5.39.217.764.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。公仔箱論壇. z8 O, R# y1 B8 x& y6 J. u

0 {: @$ O4 ]% M5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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