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7 c! Q( x6 g9 F! e Q* u9 d" j0 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇+ Y, J9 e$ F! v2 d4 U5 ~% H
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片5.39.217.76* C' _2 |9 z0 Y
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 t2 N( {! b, z* [9 W R% e0 k
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
9 d; o" k& R6 V$ T8 N3 ?- qtvb now,tvbnow,bttvb椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗( u) y* A F8 c, r* D7 f; P2 t
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, p/ O& ]3 m3 U" B6 ^1 L& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( p# g5 j7 }2 l7 y& u1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。0 `$ q9 V. r0 }5 j
5 U! {* B* ?# q4 H公仔箱論壇2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 @ {6 {* d8 F0 _
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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