[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
& |, t7 ?- I" a$ T+ c! d) w5.39.217.76脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片8 |" b; q) H) q+ J5 e4 c3 z. d
5.39.217.764 n. ~7 c( E, U# a- ?. E& }
醬汁4 L. @( T3 V% v8 M1 b1 K
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' ^6 K6 w) Y9 F- k
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配菜
* f6 j: L+ ]* g9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗5.39.217.76& X6 K) `" O6 [) \* s) }

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做法
1 d- r9 J+ n/ A! E( ^1 r) E公仔箱論壇1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# L1 R0 _& _7 s) y) e0 @
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。公仔箱論壇% i" \: o% g% R6 R0 n  f. i0 A
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。5 F& x. O+ K+ [( ?1 q9 U# }2 H4 m$ d/ I/ X

5 V5 W6 j# o) \- P) V  n# Atvb now,tvbnow,bttvb4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 g6 r3 A$ L. Y1 s+ g' n

6 K, [/ F+ h( W+ N$ j5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y& m; o5 i' ?2 O* n4 C6 \4 F
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fysz

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