[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
. }  P- w  U. u3 J9 r$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片公仔箱論壇" p: Q8 {6 h" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]2 Q4 S2 J8 G  _, H2 e
醬汁
% `; n; `6 k8 U% _公仔箱論壇熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! e0 T% f) u4 I7 {( [! s+ @; L
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配菜
% Y! I$ W- G( b% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗4 F; F$ V1 v& X, [$ l+ r

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- X! j) e' X0 K5 D1 E# t. o; \! e公仔箱論壇做法+ t0 C8 d8 R  j: r! C
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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1 y. x$ x3 [( u2 m2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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7 y; G) c, w$ }" x: W! U3 Stvb now,tvbnow,bttvb4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。5.39.217.76* E6 G. l! i' {9 V. z2 F
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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fysz

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