[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
' u8 P# K: j' }2 r% b3 p: i1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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醬汁
# f' T# u7 ?+ v: W熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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. ~# R& Y0 _, h+ E8 o# |配菜
' B$ ~( W8 b1 q0 w: ]椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗5.39.217.767 ?% w4 W, h: w  v$ t  B! A' x$ D
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/ J" w4 E$ T! u5 O3 I做法
$ P4 Y% B, A8 m; t1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
- X! D& R7 x! Q8 |* l; n6 N- \  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 w8 v. c  R2 \  J
2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb. ~) G  K7 m4 ]; I) r
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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$ x! R3 U9 S# N; K/ y$ T0 @公仔箱論壇4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A6 z8 @5 K- u4 l
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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fysz

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