[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料5.39.217.769 G7 w5 U5 C( v- u# V
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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6 q6 E& ^& y8 s. c# g醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 a% m: d+ e, L; t
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _/ @6 Z' y9 W* a4 m
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配菜
9 t, E7 {1 b' Y# V1 I2 d; k% p& i3 p5.39.217.76椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗公仔箱論壇2 T- p+ U8 F2 g

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做法
) b- W- X* B8 O- p' R+ m1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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( c7 H$ a9 Q9 g$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 O. }: [4 [/ F8 I
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 }/ o: ~8 H
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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fysz

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