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- [' n0 q7 F7 s* A材料
4 X7 \5 @4 [# {- T! T0 _% y# X2 L公仔箱論壇螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克6 {8 N4 d, f2 v3 G# P5 {
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調味料8 O# E8 @8 }4 G* q& X+ V! W
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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做法! Q* m) G0 s3 g( H
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。公仔箱論壇6 C; j3 ]0 z1 A% b
1 a& ^9 p3 T# S, i/ f/ q, N0 x5.39.217.762.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。5.39.217.763 q9 Z$ c+ T- m& @ Q
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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