[中式食譜] 奶油螃蟹

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材料公仔箱論壇4 k9 J: C9 ?2 P8 U
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `1 l! y- W7 N. l  s6 A
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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做法5.39.217.766 P% v3 m$ W. R, U% B0 C
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。公仔箱論壇7 B- B4 ]/ e$ p8 W9 p- {  o0 S
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。
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