[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料
6 f+ I- e* H7 {- R公仔箱論壇肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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2 M2 |5 Z1 e# n, L! ^tvb now,tvbnow,bttvb做法) h3 S8 y6 C4 g1 z1 q
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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' `8 U5 P0 x% C. R2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。' i2 [+ g; x, P: k
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。