[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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材料2 T0 h# S8 y8 K3 w2 v5 l4 ]: R8 C* b
花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙
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1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。
2 V! e8 ]* W9 d: A$ N' h" y) r: a' Q公仔箱論壇
+ t* f" E# D* d& T0 S- b% I4 g- ctvb now,tvbnow,bttvb2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。