[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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% f' h9 m4 |/ q1 x* i花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v- E6 u3 V, J+ E5 z3 ~$ ~

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1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。5.39.217.769 }4 j9 w  u8 X
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2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。