[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* p  o# W- _7 T! f
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1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。公仔箱論壇" L9 J+ Q0 v/ w
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2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。