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大花蟹 1隻、蒜茸 1湯匙、蒜鹽 1茶匙、紅椒 1隻（切絲）、生粉適量8 q" S* r6 L+ J+ u8 p
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做法5.39.217.76* ^0 F+ R2 [% P$ a: O1 _9 m
1.將蟹劏好，去掉鰓及掩，洗淨瀝乾，拍上適量生粉。5.39.217.76- \8 ]% b5 P7 ^+ h! k
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2.燒熱一鍋油，放入蟹件，以大火炸至金黃及熟透，盛起瀝乾油。5.39.217.76% Q# b! Q, w) i: r5 r9 J1 G9 w
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3.燒熱鑊加蒜茸及紅椒炒勻，將蟹件回鑊炒勻，撒上蒜鹽調味即成。5.39.217.765 s1 b+ w: ]# ^, m2 j m, m& |
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發表於 2010-6-25 06:52 AM
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