[中式食譜] 椒鹽花蟹

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材料4 ^% f6 `- w; J( M
大花蟹 1隻、蒜茸 1湯匙、蒜鹽 1茶匙、紅椒 1隻（切絲）、生粉適量
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做法公仔箱論壇/ B8 O' O" k  t- ?6 S' i1 p
1.將蟹劏好，去掉鰓及掩，洗淨瀝乾，拍上適量生粉。5.39.217.76. F) [! P3 L3 K: t/ t" y

0 D6 t4 {4 |  V; K( Z  S2.燒熱一鍋油，放入蟹件，以大火炸至金黃及熟透，盛起瀝乾油。
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3.燒熱鑊加蒜茸及紅椒炒勻，將蟹件回鑊炒勻，撒上蒜鹽調味即成。
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