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材料
# b/ z0 s# P0 C8 B公仔箱論壇麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）5.39.217.76! I, q% V0 N* X* p8 s1 U- j
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) X) W$ u8 R) D0 |9 m# r9 X: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇* B1 p! ]( j. z# I
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
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9 x; ~# y4 ^4 s2 ~, W2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ D: s! K/ N5 p
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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貼士
' |: E9 X q3 ^5.39.217.76蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。公仔箱論壇1 n: Z4 ]) f8 c# L P# ]
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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