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材料
0 i/ C( z. Q: W+ X7 otvb now,tvbnow,bttvb麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）+ }; d2 U' c, D7 o$ I) o% n
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& \% f% s( ]9 H' |8 ^$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 a" @, t5 b1 y- b1 K5.39.217.761.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。5.39.217.766 f# ~ q" U6 y1 w5 `. D
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。7 p" Z" C+ }! V
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4 }8 o7 d! g" z0 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. d0 P+ a) z! w9 s
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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