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材料 A2 {9 F6 Y$ ~7 R/ K
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）5.39.217.76$ {8 X& P% [6 x
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做法 公仔箱論壇8 {4 K3 u# B& T
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。5.39.217.76( v4 v& l" d' i1 _
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 L5 y4 m% L5 l6 g
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。8 K# C7 M# S" l+ s8 {7 \. L
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貼士
2 ~$ q# ~$ f& D* s0 ]& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。公仔箱論壇, g, o- I( @ u, {/ n" K& n
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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