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材料
* _( M! ]( ^1 Q6 Z6 |- M7 H紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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, n. ]# A) k2 Z' i) r! R公仔箱論壇做法, e4 }8 z) @3 g5 l6 C2 `$ q
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。5.39.217.76, W: f1 J8 o# v, D4 {& B5 I
y# ~* H3 o7 U/ {: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 ! V4 J; E" P! x/ P
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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