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- p' Y' P; }) K! {材料
1 d, Y( R3 z% o$ ^- [紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙1 k1 @6 Q4 I6 A0 X7 H
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3 i8 g2 `) a+ T1 U做法
% ~4 S. ?* Q+ O% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。公仔箱論壇. N# g6 q/ H6 W; X
% c! [, |" {8 u( t0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。4 l; K, y% P) B; F; N3 A! p( ]; ^: ?
2 b+ d! `$ J, `( T/ e3 r6 H. e3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 / S% H$ |4 r9 W+ i( L, _2 e
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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