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7 b1 k) g3 E" ^; ]2 b5.39.217.76 材料
8 }! ^! F( S* ?9 s1 V- w蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖
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蘋果料tvb now,tvbnow,bttvb( [2 M0 A0 z/ O5 H2 ?( ?+ k
蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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做法
# j/ J/ A2 A" ?' P1.蘋果去皮去心切粒。
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。公仔箱論壇+ H( l- C3 l, @" J9 c
. s4 K3 |/ e" L% p3.將忌廉打起至企身。0 |* N9 L b6 _! H" u1 b) D1 }
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。 X2 l& b N1 \) r4 T3 ?' g
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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發表於 2010-6-23 07:17 AM
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