9 Z. {/ ?7 Q- f6 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& d! P1 m: t* ]0 k
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F8 U& R" O1 ^1 X6 d7 U% \4 V, K
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量9 ~) d; ~' u4 v8 ^) D
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伴菜材料
! A2 x* ^8 ?9 Z. U5 a8 G& [& X. O7 b公仔箱論壇法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量0 O# ?* j* J1 ]- ?
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6 r* i+ N: i" h( S9 P7 s5 B, ]公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 Q$ }) v( G+ P* r
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
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4 J. ^+ I3 ^4 E2 W/ Stvb now,tvbnow,bttvb2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。& M7 }0 y# y: a; \9 ^
% k+ u! D/ l' B1 u3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。. b4 h: _! g$ @/ W1 G- I( H
$ P# `3 w& M0 l. u) W5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb# o* h5 w0 m8 c7 I& D) h
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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