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6 l7 ?! c' O3 ` t. S" B5.39.217.76材料
) f7 J* h! V7 g5 n% r9 _ Q+ W公仔箱論壇蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i! F% X3 D/ D" @1 N
: r1 r" e1 Q) {tvb now,tvbnow,bttvb伴菜材料tvb now,tvbnow,bttvb# h) T3 V4 ^; o
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量4 v0 n" L5 |% o/ \
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& H# F, m8 ~+ q7 itvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s2 L. R& [: t, d. X. m; M
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。, M; w( X# I' k6 E% ^
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
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; p4 u" `3 N9 c, K5 s; B5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。5.39.217.76- @3 a2 [) @/ A+ H0 W( g
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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