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材料
( C+ p/ g1 D- Y7 A0 ?) @& t蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量2 c" Q) X( \% M# T5 D# X- }
4 Y$ R+ D. w. V+ `1 s8 Qtvb now,tvbnow,bttvb伴菜材料
; l; D! j. g/ r3 }( `公仔箱論壇法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量$ T9 L; G2 X( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 L" J+ J# Q' J) E
3 j: Y# A" Q& Gtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76$ A7 I$ n# d; s5 o3 E
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
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- D' A1 D: Z# i$ D/ j' ^5 W4 r, Z2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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: a3 t; |+ B% _: f4 {公仔箱論壇3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。5.39.217.76; y9 U. m4 K" Q/ v
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 [% E* |8 H+ I) l9 w- X, r7 N$ A
' A. x) c" v. F; wtvb now,tvbnow,bttvb5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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