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材料4 M" @2 k3 V8 D e! ? b2 r1 O: g% s
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ K' F$ N3 K6 [0 ~7 m/ G8 [0 w$ J
+ u* V; \$ V3 o e& c' _+ l5.39.217.76伴菜材料
) C$ g9 i3 g0 m9 n$ P/ l9 B5.39.217.76法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
: _/ E& g" c* l2 q* t7 V- C' O" b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~* L+ v d$ Q1 Y1 D* m
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ f6 M' R: z0 `1 g
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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1 ~4 l: H: A5 `: c _# ~5 L- S% s3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
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- [, ^+ \; A. P( w公仔箱論壇4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
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5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。# P- z/ M) V" |6 L( N' I
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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