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材料
8 @5 v" C7 d! X9 |4 ]法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴tvb now,tvbnow,bttvb8 n4 j9 @; D8 B) M& ?4 f6 M
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菜材料3 Q: I# V6 p5 L
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb" _4 x' J1 o# w( J
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7 o; O* m1 |, S" m* Q做法公仔箱論壇* {7 v* o- ^( m3 k5 ^7 G5 @
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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$ ^0 N( G! G; ?+ t* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb! i$ p: K: i9 u8 I* h3 F
* Z6 h2 k& J4 a7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。公仔箱論壇& M+ A% s2 K6 a3 r2 j* ]
& E k& D& p3 W, S0 \4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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7 {; }+ L1 g$ k' o& Z5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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0 G( y8 x. r( n, M3 z/ f+ z5 ?7 [6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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& G! [ n7 b ^$ i, S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f1 E: A& X( @& Z; L/ ]. i
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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