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( e$ D+ F% M: N/ T( B* h/ S" ctvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇% N4 k: u8 ^, s$ [. l- Z) I. }
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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9 b7 u4 R# ^4 e4 y7 i7 \菜材料
. ^6 |4 V7 C- ~: V0 o; M+ X! ] u- D紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.76; _- b/ J) L6 b" ~8 v
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: q8 H( @! E9 k5 F. i) M做法
0 m2 G2 a% W% ?1 \% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。5.39.217.76" e0 Z9 U5 ~6 K+ t/ D5 ] \5 X
/ Z' \6 k& M7 ~* m5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。6 }2 G# _5 c7 _" v
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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