[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

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材料
3 h; U# W% l7 y" B) b: _公仔箱論壇法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p  }6 t6 b, |- T0 T- e

; `1 z0 Y& Q2 S. L. q3 S# r; O, r! i菜材料2 T  g/ j2 P2 m4 c) [% y/ I# W
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* v: _. v) @  [& M9 u/ l

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2 j) r, l5 c9 \7 S. m2 r8 M公仔箱論壇做法2 d% k/ x: R8 j' C1 i0 Q& t4 b
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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$ X% e& S- a  k( K9 O0 {! O. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
( j7 o9 @. d# a# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l& L! j+ f9 p' I! c" J3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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$ P  M  R, l8 e9 O$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。+ S7 \& D5 ]! c6 f7 k) u9 }1 K
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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2 Y0 b- u% A1 g0 u2 H. _$ D公仔箱論壇6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C' q8 {1 Q7 V3 u9 _( y- h

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