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材料 tvb now,tvbnow,bttvb( j0 m% [- U% r& s+ I- k
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴: y7 p9 ^9 ?7 N
$ N9 g8 \) p6 U2 W# z菜材料
' R" }1 c8 {+ t' H8 r( T紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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) x( k- B1 r* }& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' X. J1 ?1 M* |8 u+ F
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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* w# ]7 U! i/ F+ ~, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
1 J# b. r+ b* g' S" k% ^( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% [/ A5 a3 v2 I h+ y( R3 x7 q" c
3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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# g, h F% @$ \$ G( d/ {8 _4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。公仔箱論壇9 v% Z* o! V- N( T- v1 l3 W0 [2 o
& a" ?/ @! I+ m- M- ?' R0 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb: m) c2 t2 K _" x: u
2 ` x, m, h& e' f. s0 f# F8 s公仔箱論壇6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G+ {+ K4 k1 q- R
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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