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9 m( s# J! L+ y/ c! A* t5.39.217.76材料6 }( U; N5 R1 G: ^" L A7 X
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 J1 `- h/ ]5 z" O0 }+ x
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
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* o! l% }5 b9 D* r( x公仔箱論壇做法
! C4 Y" P& O/ l7 R* _1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。5.39.217.763 {# r; h8 [, s+ B
$ d" U6 d5 W9 Q) k, E4 o6 K' i2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
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3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
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9 _7 q b/ _9 D4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) N# t3 S+ N* t; X. }% ?0 ~
{" e9 Y" z9 z C- @" a% x0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
5 E2 A e# Q/ i7 ?公仔箱論壇5.39.217.76$ P% q5 b$ v* r' c$ P' I; ~6 X5 w
6.水雲洗淨，切成小段。
6 o& l) A3 P0 U% L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R1 y5 H9 Y0 T& U" ?4 @6 R
7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J T* S( o/ x/ q, Y+ j
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8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。
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& r& C& w, ?5 i! m公仔箱論壇如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。8 j+ e0 J' H, i2 T+ h
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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