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( k' X8 V4 v. [- v5 ?- [* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 Q+ e, E6 L' W6 s+ v4 W7 m7 I( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許5.39.217.764 d# `, H. `& \% h. l! o/ o" P
% g) ~# E4 [% w% U+ z: x! n汁料公仔箱論壇5 u. ~5 X1 ^( o; B- b
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許5.39.217.76' R7 q; ~1 h9 L: ?+ U' Q
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做法
& C/ r7 s8 p! H7 N& Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 N0 F4 Q( t! D
% O- r7 S2 W" a i0 } q) A) ?6 W$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
4 d! ~1 v4 E1 {9 o3 b% w5.39.217.76: G! j I4 w0 [( Z, J! l
3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
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8 s0 T: V) w8 P* d+ D- s4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。
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1 X( B8 `0 a! F+ ?+ L( g5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。4 s8 t/ W2 e* K% k* j6 L
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6.水雲洗淨，切成小段。
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7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。
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8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。
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如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。公仔箱論壇6 B" C1 B* C6 j# F y5 C6 {
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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