 5.39.217.768 V" m! b1 e( r) {( X" d. H
9 e$ ~& J5 N8 G* A6 ]+ O4 y: c
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |0 {# v9 e& s* I
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
- a9 ~& d' _+ I$ ]公仔箱論壇5.39.217.76. z% S+ T: ^4 o' @9 D
汁料4 y p2 v5 H4 d1 _) N0 J9 L3 k
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
( r" X7 Z/ W9 M
7 u. l% |; ]" {. H 9 v6 r% c h- }* A
3 w K. `( d; z& e做法 b8 ~ ?# \: i& B8 X
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。
3 W% u g5 N4 ?& [7 w1 V' X7 Ztvb now,tvbnow,bttvb# \ j6 |4 ?5 B2 P( F9 G
2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
* @5 i# }1 C7 ]9 s4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J1 B9 b; |" x1 Q8 \. d
3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k1 [. l3 O: z) U; X/ X6 T
: b% b& j5 N R/ Q4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。
3 _* h5 [3 T' i& C0 c2 O+ x
1 w9 e- _4 x7 Y) z公仔箱論壇5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
, G+ y( P6 I* U5 e6 E6 R3 Q7 V# x
- c1 S! e! u2 }! b9 W6.水雲洗淨，切成小段。
# X9 j( Q! @2 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 c( y/ V. H: X# T9 M @
7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。
0 l3 W" q+ S& D" t! t5.39.217.76
* }) x3 i; V# \/ _2 S8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X' {" S" e/ c0 C U1 _5 \
公仔箱論壇$ |8 M. A( s8 D
9 W: y( o X \& j* d: ~: k& @公仔箱論壇如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。5.39.217.763 E h% i! q2 U$ r# L
|
發表於 2010-6-21 07:03 AM
| 
發表於 2010-6-21 11:37 AM
|