 tvb now,tvbnow,bttvb! y! ~8 ]2 o E! b6 U
& `& ~# N- x' [1 w% j7 etvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb M7 i; @6 u' I9 m* a9 `6 J
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許公仔箱論壇5 W2 @! D, \7 j; `4 w4 i
, R; j# s: q Y公仔箱論壇汁料公仔箱論壇 I9 u7 d5 L# \" b! c/ `0 p3 f2 G
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
/ M! u" }+ K: |: ?& q( {- y) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F* N/ r9 p% Y; I 4 @ Z h- V% p" F8 }( F
! c* u5 m+ I, ]4 |! E+ @. K
做法) }! ^4 [2 \0 Q
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。
8 v3 U7 f; h9 etvb now,tvbnow,bttvb! Z3 D) _9 q& }9 C
2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
1 d6 N2 s- q$ R# q
( e% l: p& P$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
/ v" S! t# I" v! C- H' ~& g3 z) x公仔箱論壇
7 Y7 n& I' l0 J: B( J; G4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。
6 q- d( _$ K% \4 Y& ^公仔箱論壇
+ f* d0 M" O' ~& L! ytvb now,tvbnow,bttvb5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。5.39.217.76/ C; f% R! U# n. a; C
4 K: h7 D' W; r' |7 A
6.水雲洗淨，切成小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F8 P O5 r7 s0 M; a' `( ~
) s: O' ?/ B; u公仔箱論壇7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- H+ H% r9 I# u6 q0 a1 J& P
tvb now,tvbnow,bttvb/ P$ f( i$ @ f7 z
8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。
. d& u6 u) ?$ D+ S2 A5 ]6 }- c( p5 M; B; y/ U4 \
z+ z; A2 N' S5 W; `如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。
4 i5 ^" T& t4 t公仔箱論壇 |
發表於 2010-6-21 07:03 AM
| 
發表於 2010-6-21 11:37 AM
|