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材料:7 v* ?1 ]+ X X) J+ k: Q
榴槤漿 225克、榴槤肉 4粒、中筋麪粉 190克、雞蛋 2隻、呍呢拿香油 1茶匙、泡打粉 7克、梳打粉 1克、杏仁碎粒 2湯匙、無鹽牛油 45克(放軟)、鹽少許、砂糖 100克、糖霜適量
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做法:3 ~6 t% K+ \8 e! @/ X3 t
1.將中筋麪粉、泡打粉、梳打粉、砂糖及鹽拌勻,加雞蛋及呍呢拿香油拌勻。
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2.再加榴槤漿及無鹽牛油拌勻成糊狀。
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3.將麪糊注入放有牛油紙的模內至三分二滿,插入榴槤肉,面撒杏仁碎粒。3 w: I$ w K9 N" j* g, s
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4.將蛋糕放入已預熱至 175℃焗爐焗 25分鐘,取出撒上糖霜即可。' b* i7 g% C" q2 s6 J- _5 Q
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