[甜品] 焗榴槤西米布甸

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5 _( Y$ _" L: w! g* E材料：5.39.217.76% C3 M1 G8 C: v' t* Q3 O
榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙
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做法：
9 j% T$ Z! a  B/ Q3 v- Q2 g1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。5.39.217.76; K# N$ h9 r" B& X

2 x% c1 m; T& t3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 T' s$ f- ?3 b$ `$ N/ R6 i
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