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材料：公仔箱論壇- ^3 B8 B. r% O0 a) l, O
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量: s8 S# { O9 e2 S( \0 n
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6 L2 U+ `! s" o! i+ N做法：
$ V: _4 |- [4 g$ W) C" G0 M/ G! }1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
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: ~9 C; \% M' b公仔箱論壇2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
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6 F2 j/ N" x4 {3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。$ [0 O( x2 o6 ~
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4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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