[甜品] 榴槤慕絲蛋糕

nt1972

       
, V, C' q) S: p  @: z4 o8 A# T/ e* [& J2 _
材料：5.39.217.76) |9 ?& ]) y, C4 i3 n  z2 T  Y
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量公仔箱論壇/ Y5 ?  O1 a9 |1 O& a  O

: f. ]4 {8 G) m5.39.217.76' e. V5 @; m% J. O# S- f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! D/ r0 H0 }: M# s
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
, E1 h2 j' q& Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: s! K6 H5 L4 c4 l- a  Y
2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
) P: C- t4 ~+ V* v. j. D8 Y5 u  Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 X9 Y& @* s8 {, O0 B1 t
3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。公仔箱論壇! W+ J% u- W  E, T
公仔箱論壇! x8 F0 B# n9 u7 U# F
4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。tvb now,tvbnow,bttvb' T1 `  i* I) q0 Z3 J- Y# a; E- W
, a( I4 r( P9 p7 z5 U* }8 x
       
: X- v: L7 a3 u" d8 Z, D5.39.217.76
- H- d8 ?" _) f2 c, v/ }2 K/ Mtvb now,tvbnow,bttvb