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材料：
6 n, U5 N5 ?, ?1 T$ D* o# n公仔箱論壇消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量5.39.217.76! N7 E7 K4 p" ?2 k
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" a: a- f- L% ?8 H. _tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇: u$ e4 M3 w" Z/ \
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
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. R8 M& \7 k4 a+ l1 J$ m5 v1 K3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
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3 r* q- w8 F/ Y( c& M4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 g- E O. u" Y# d$ Z
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- Q& ]& L5 B# y4 d* ^公仔箱論壇公仔箱論壇& R9 |) C4 ^1 O0 N
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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