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材料：* N; \. g- e+ x
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
! v( _* G. b3 X( T4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 R- M: ~. v3 w7 s- _( p2 R
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做法：
8 L' G* k; O2 ~6 t1 x$ G公仔箱論壇1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
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. _0 X# E; i$ C; u- B. y# stvb now,tvbnow,bttvb2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
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: X# E/ v, N! [( D4 b: }5.39.217.763.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。5.39.217.76( s6 m- F$ U- l' F8 S
7 u% P% q5 [7 u5 l. }5.39.217.764.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。8 C( _+ s3 H4 E( W6 O$ |; K
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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