9 Y' x6 ^/ o: @2 F+ q! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v; Z3 y" _6 R6 h9 ^5.39.217.76材料5 |) f: x; f3 ?! G, Q9 i
茄子 1條、長通粉 120克、紅洋葱碎 15克、鮮紫蘇葉絲 2克、番茄 20克（切丁粒）、鮮蘑菇 15克（切角）、粗豬肉腸 85克（切片）、蒜茸 4克、巴馬臣芝士碎 2克、鮮紫蘇葉/橄欖油/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% F5 p5 Q3 q$ U: e8 c
' g4 h$ I T* g; q公仔箱論壇西西里汁材料
& C3 A0 o$ U' l1 _. N% a! R/ I5.39.217.76橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50克、碎茄肉 500克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 130克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 38克、水 300毫升、雞粉 10克
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0 W3 ]6 G: e, \1 t, m* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 P/ P$ R( A# T* m9 L5 {0 D5 U
1.先煮西西里汁，將碎茄肉、水、白醋、茄汁、銀魚柳、糖、雞粉及中東米放入大碗內拌勻。5.39.217.769 Z; U# B7 d Q3 ]! h# A+ E5 t0 E+ o
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2.開大火燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，倒入（ 1）煮至滾起熄火成西西里汁，然後盛起。5.39.217.76 I& s @% S$ w# b6 h" f3 C
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3.將茄子去頭，切約 3吋長，開邊切角，放在已鋪牛油紙的焗盤上，掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘後取出。公仔箱論壇# R9 e2 l6 E t
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4.燒滾適量水，下少許橄欖油及鹽，加長通粉烚 6分半鐘後撈起瀝乾。
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8 k; M6 S& ?; _7 p) d公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下橄欖油，放入粗豬肉腸片煎至表面金黃後盛起。
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7 q1 e$ {8 l7 H' d a ytvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊爆香蒜茸、紅洋葱碎、鮮蘑菇角、番茄、茄子角及粗豬肉腸片炒勻，加 125毫升西西里汁煮 1分鐘至略為收乾水，加長通粉拌勻，再下鮮紫蘇葉絲兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' P4 Z* m9 G
' H4 [+ Y: J5 {+ W R2 N& j: ^公仔箱論壇7.灑上芝士碎及插上鮮紫蘇葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb; z% L9 ?' X: N& _# i8 Z
9 f. g* U1 w8 C, M* F! c' |/ c5.39.217.76豬肉腸宜煎不宜烚，否則肉味會變淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: j: y* g0 N; [4 p4 A0 L; O7 d+ b
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發表於 2010-6-17 06:58 AM
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