「明星效應」四個字，是為現代市場學例牌方程式。這間火鍋店，三年多前膽敢挑戰史上最惡食家蘇施黃，邀請阿蘇到店裏試食，當年《一粒鐘真人蘇》中阿蘇檢驗過多間食肆，只有這一間過關，食食吓，店主還邀請阿蘇做代言人。今勻「不倒翁」在尖沙嘴 iSQUARE開一萬呎新店，價錢照舊，但有 270度環迴維港景色送飯，係咪真係繼續貨真價實先？
7 r5 }0 N# e1 P/ N$ @; D+ W/ ?% o7 r公仔箱論壇# i, v" f- Z$ Q/ @- N
夠薑請阿蘇唔怕鬧
! f$ `, Y( |- R* [5.39.217.76
% A- N# e7 J: t公仔箱論壇■阿蘇：我本來唔識這家火鍋店 o架，但佢哋竟然敢叫我來試菜！
! P; G2 C2 Y0 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 f/ L8 {0 o+ E. D
叫阿蘇去讚人相信都幾難。她肯為「不倒翁」宣傳，除了錢多（她在記者會中承認收了不少錢！），自然因為她本身也是這裏食客，而成為食客，因為當年拍有線《一粒鐘真人蘇》，不倒翁負責人謝先生竟然膽敢叫她來試菜。「我心想，這麼膽大？我向來是罵多過讚的！」上來前，食店必須簽好合約，就是阿蘇在節目中大罵食物不佳，他們都不能告她，就算用詞多尖酸刻薄，節目亦必須如期出街。「結果上了店，我說：『老謝呀，我不認識你，但你知道只要不是好的我一定會罵！』但他說：『我很有信心。』他也很謙厚，不斷鞠躬，說有信心我不會罵他，我說：『係？那麼你今天一定衰多兩錢！』」
7 ?- U4 ~1 X S0 T公仔箱論壇, N/ {( X5 ^+ i5 ~
( l6 p# \ U* G" S: e: o' y不倒翁招牌手切肥牛（大）$228
6 Y! Z$ f: Y- R# {, L) c) Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ \5 Q/ p0 e8 D( F6 p
阿蘇要求只吃一樣菜──「『你甚麼都不用拿，我只要牛肉，你別拿些雕龍雕鳳的東西出來。』謝先生很平實的說：『你真的不要龍蝦？』不要！『你真的不要蝦、象拔蚌？』不要！結果他就端了一碟牛肉出來，我一看：『這牛肉是不是跟人家借的？』因為人人都知我平日到哪裏吃火鍋嘛，他的牛肉果然是我平日吃的，幾靚喎！吃落 Pass有凸。於是乎我就叫他拿象拔蚌來吃，『切條上呀！』結果質素又得，我叫他拿海中蝦來，又得喎，越叫越多，後來連點心都吃了。」節目做了幾年，不倒翁是她踩場這麼久，唯一一間「過關」的。「其他踩場的店我都不刊出電話，他是唯一一家有刊出的，之後我一直幫襯。起初我懷疑是不是只有我那一碟特別靚呢，我就逐張餐枱看看人家的，結果碟碟都跟我的一樣。」
- @' c9 o5 Q9 W! i( c4 Z4 K& _* v5.39.217.76
! Q2 F8 s4 G7 M: a' M2 R0 E1 l公仔箱論壇象拔蚌（時價）
/ _- g; g' E- o. B: h" w tvb now,tvbnow,bttvb% J: {* w3 i& ?* u; u0 ^% J
外間象拔蚌切片（右），這裏切條（左），是豪氣的吃法，因為啖啖肉。記者試過切條，肉質鮮甜有咬口。
* G8 |6 i: ` e2 [: e3 I1 k: v' y6 b" p* p6 j# s5 @: _
日式咖喱海鮮湯底$128
5 f& \6 p5 P# S4 t$ N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& k' m: y8 R# h! k! D; W5 K
謝先生：「多年來火鍋店的潮流，最大轉變，就是越多越日式。」例如這個「日式咖喱海鮮湯底」，有四隻大蝦，足料。 5.39.217.763 z+ ?& }; f9 }1 p
2 Z4 g, w Q+ D1 C5 Ztvb now,tvbnow,bttvb德興火鍋老前輩變身
1 ]( V- ~+ W" I# l6 ^) y- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _! A- k* ~+ u( ~) Mtvb now,tvbnow,bttvb■ 270度無敵海景，夜景自然更無敵。
* e, \3 e8 ~# S v9 {. F: i( ^7 n ^8 j7 _
不說不知，不倒翁一眾老闆其實是火鍋店老前輩，八十年代早期紅極一時的德興火鍋就是他們創辦的，多年來都辦火鍋，要辦得好，負責人謝先生說秘訣很簡單：「貨真價實，材料要比別人好也要穩定。因為我們與供應商合作多年，所以辦得到。」他們也同時經營海鮮酒家，因此海鮮拿得多，也比別人的靚，例如著名的龍躉片──龍躉皮本身很厚，達半吋，於是他們把皮片薄，拿到海鮮酒家做「鮑汁蝦子煀龍躉皮」，薄皮連肉片刺身則在這邊做火鍋。龍躉片放入鍋中灼至白色即熟，入口邊皮略脆，有咬口，肉質鮮甜，這種靚貨色，也是由於攞貨攞得多，才能長期提供上等龍躉片。至於阿蘇至愛肥牛，則是鎮店之寶，「八十年代最靚的是山東牛，如今量不夠，店內的牛是安格斯牛。我們一般提供的是牛脊位，肉質較軟，大部份人都喜歡，但若你愛牛味濃一點的，可以點牛邊位。」新店設於 iSQUARE，附送無敵維港景色，但收費與老店一樣。謝先生承認尖沙嘴是高消費區，內地遊客多，這邊會不斷加入高級特色菜，「例如冬蟲草鱷魚鍋、水鴨鍋等。」
- [6 ]" t# X* {5.39.217.76* {) c$ H2 N+ n9 u# ~5 l0 s
! z9 Z8 y& h7 H/ a0 _■一萬呎地方，一邊對窗，另一邊為「卡位」式雅座2 r! K, Y1 g c, Q& `
% h' l5 R8 l: r4 O/ {: otvb now,tvbnow,bttvb
7 l; B* S2 K4 h- a( u■店內有四間 VIP房，其中三間可打通，一樣有海景。
2 K3 }* T7 a( B7 g# Y, F7 V
% L; [& s) O% v4 X4 w極上刺身盛盤（四至六位用$1,180）tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ a% V5 h& E% v1 V
6 t) ^! a& y* ?0 b( K0 }! Otvb now,tvbnow,bttvb除了火鍋，仲有刺身，此拼盤有油甘魚、三文魚、劍魚腩、牡丹蝦、象拔蚌、日本帶子、赤貝和海膽半板。
0 W8 \+ l$ c# L公仔箱論壇8 a: b5 ~! W0 Z- H* {$ C( }* o0 o
生劏龍躉片（大）$228
% R# W: x! t1 ^6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r5 @& w2 ]$ O( Y9 k5.39.217.76因為同時經營海鮮酒家，海鮮貨源自然攞得多攞得靚，龍躉片鮮甜，片皮灼熟仍略脆，有嚼勁。
% r" ~& k! M* r% g; u
6 ?/ k# y) y" F9 }0 {# c公仔箱論壇鎮店水餃皇$88
2 k% a, c9 ]8 c# M( N ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- C2 _9 `' s2 v5 S. _
一排八隻巨型水餃，全人手包，非工廠貨可比！每隻餃內有兩隻海蝦，啖啖肉。攝影師：「嘩，勁彈牙！」
9 ]# } {( }# Z G6 Y mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a) s) U1 J7 J7 [1 j) K3 q6 Y日本野菜藍$68: l, n4 A" k+ W4 [4 q
g! i9 Q' B* L6 V. m2 Z4 ?公仔箱論壇一個菜籃有四種菜，基本為：莧菜、唐生菜、菇、娃娃菜，偶爾因季節會有改變。
# p& {9 ?1 V. k5.39.217.76$ k# o8 v# t; j7 ~, i! |5 Y& H
不倒翁中日火鍋料理 (尖沙嘴彌敦道 iSQUARE 23樓)
" ?' U" u- a2 w# e! R% s營業時間： 11am-1am（ 10pm後入座除海鮮、酒水全部六折） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ c* s4 A, `' p" e
6 ~" I% v( |$ _ {4 J9 J, @6 Y5.39.217.76
; a8 E) R& I+ K! R! a' r" a■無做媒，先試龍躉，再試肥牛， Model Pamela今次唔怕肥，大叫好吃。 |
發表於 2010-6-15 07:44 AM
| 