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( N: ^4 W: O( e0 P FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 y4 f, L, ^4 d6 Z4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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" g& x# v* Y: s" ^# a8 J; i8 m餅底
, a9 n; i* L; n/ y# [8 |# ftvb now,tvbnow,bttvb椰子餅 150克、軟牛油 65克tvb now,tvbnow,bttvb& i$ p; e7 l8 b4 v9 a
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裝飾公仔箱論壇/ D+ F' o v! G- I
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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2 S" G% d: ]3 O做法
: n* p# G( i- ]& A1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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4 G+ V4 V% t3 Y% u2 Y4 m$ |5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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) D4 `% j% f- N; c4 ]6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。公仔箱論壇1 G' T# [ D2 v, L, T
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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