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忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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- n C& X4 a* r8 }餅底
8 K! f. F$ j i3 w3 B; R& {椰子餅 150克、軟牛油 65克
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/ H% F) s( B, m I( f M裝飾
# n! i6 B1 g) G; e0 Y& e' O- ftvb now,tvbnow,bttvb椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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做法
/ K* U0 `( B5 j6 z1 k3 p" }+ }5.39.217.761.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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5 e. i( u% V7 I* u7 q& n$ u3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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1 x3 n n2 m5 ^, d- `% g5.39.217.764.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R$ u! x$ L; S: \" k2 l) \/ u
! ?" U2 m0 Z0 B; f0 }5.39.217.765.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。; Q. ~" b5 p1 E5 C" x2 J
- ?. |1 d4 O! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。5.39.217.763 r( X. X. \) [% J
1 F, t+ U% v- vtvb now,tvbnow,bttvb7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。: u8 S: [/ D8 i' z9 f
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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