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3 o. v4 N9 x6 |! S2 P* W; H材料
$ n! u7 K9 G6 @忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 n$ ?) L$ b2 c" S( @" V, D$ i
" s/ [% u) I; m+ T$ u' J5.39.217.76餅底tvb now,tvbnow,bttvb# X: V" T4 {% c4 P* }: _# c
椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾
* ]' A3 C! p8 N7 U' c1 ^5.39.217.76椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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6 D) k3 m5 U. B4 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 [( |$ ]& E. u9 ?, X! ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb: ]$ P$ S$ n, L. I" C* z) r* |
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。0 N+ o" q; x1 D8 L7 Y8 \* M
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。公仔箱論壇+ ?5 i, W! }1 e B. q
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。. [/ r% X9 A' G/ K0 n. w: A" w
) t' s! x5 o( H( h6 l& R$ k5.39.217.764.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
5 @0 V$ z. F* }- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a% A" p1 I2 Q9 f, h3 n6 t公仔箱論壇5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。公仔箱論壇: C/ X) v. [% w$ t0 ]4 v. P6 Y$ d
2 e1 D4 P: T' K0 @- F7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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