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9 E. J# L; K9 S: A. S5.39.217.76材料
! E- y/ F+ m7 Z* [. Q9 R5.39.217.76忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J. B2 E1 q+ ?/ W5 N% u- e) I& v
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餅底5.39.217.761 c( s2 P% ]$ n; s% n$ K
椰子餅 150克、軟牛油 65克公仔箱論壇" p% x; M( F. ` [# i1 ~9 ]3 l
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椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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5 A) |/ [: [ r! W, [$ D" P& c做法) X6 F4 T! F! _' P% J2 W5 i4 h5 V0 M
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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& h, c/ |1 _+ i. _& { g' Btvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。5.39.217.76" i8 G) N2 y% v
3 X. o9 w M4 g3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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7 e t& O9 t1 n l( h8 L! }! s* ktvb now,tvbnow,bttvb4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。5.39.217.761 P# G) ^' I6 l0 l5 T& E8 J
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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1 b2 ^6 g$ b9 [- t- ~- r* A, q6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。5.39.217.76& u( O h! T: H4 a0 d, @
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb, Q# [6 m! D' `4 u$ {
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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