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$ F$ x& T: r, u6 U2 i- n4 W; x9 F5.39.217.76材料( m/ ?, y3 @1 E+ h
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 公仔箱論壇6 c& X2 z: V' i; |6 W* q
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餅底
- o3 c: _# y9 U/ Q5 O) |tvb now,tvbnow,bttvb椰子餅 150克、軟牛油 65克
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" q, v8 A1 h$ z( O6 [5.39.217.76椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u/ }, M/ q5 W4 \% m ]
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/ Y0 b' [! r ?: Y1 e做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ |8 T4 L$ {1 \2 ^
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ n: f6 v1 P; a8 [0 S9 ]
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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/ Q; z. P2 v0 Z7 q* f1 j7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ t3 }. n0 q
9 w J4 |+ C, S; h4 P, ^8 H4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。5.39.217.76 W! E' r/ C' W8 w$ y1 N' Y( I
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。7 o z* \$ K/ X4 q0 X
0 f5 O/ F; `: X& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。5.39.217.769 q% t }$ j4 W& B
4 W- w8 }) A4 U% g& j( W3 |& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 k/ Z* Z: b8 f; _5 {
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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