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材料
) O9 k, ~ r# g% E' p3 gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
$ u6 s1 Z, d7 M- Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) i) I, A$ \" s
餅底
% O* j8 k, T" N- p& M+ k) x1 M S# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾公仔箱論壇1 {# v M7 ^6 ~
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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做法
+ ^. r4 c& @9 I& m1 p1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。- S8 U6 n7 l$ Z$ c
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( F2 K$ a+ j* V3 l7 f- h
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb! S: W" Q0 t: P5 |( {6 q
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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6 I. Z' N! h: T& P( I/ _+ O5.39.217.765.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。5 q* b4 b* }+ n! `
: s5 @% S) R1 u$ n& s6 D5.39.217.766.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 z, k$ E$ M1 m4 \
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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