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材料tvb now,tvbnow,bttvb J& p L0 ]3 X. a
大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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沙律汁材料* Z! V. [ f; S' F4 f9 z
檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙5.39.217.76* n- i2 i; A% f/ v; }/ s2 ]
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做法
8 F# y4 Z1 T; H! B5 K7 L# Wtvb now,tvbnow,bttvb1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。/ O( |9 q* l. }8 A+ l9 @
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2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。
4 g0 o' I) a8 d. Y. Y1 a$ L' |9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S" p/ |0 P& Q' a s. `" V3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 q" B2 F4 {! p+ j" Z" D9 O+ O' p
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5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 w4 l& t ?1 t3 l
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb. ?6 E2 W' g* q4 C
沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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