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材料
' Y; }4 }. m% O5.39.217.76大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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% o( |- L5 w- z$ G0 h4 Q" ~5.39.217.76沙律汁材料5.39.217.76) y" M2 U4 ]& @ S
檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙* i3 D( C% K+ m9 Q7 _
' |8 w" D* l% K+ q% u Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# |+ c8 I( m$ \: C6 `
做法# H, a: e) v" l& W
1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。, n4 `2 m- d% M7 \: U
3 ]- s5 W+ I: j公仔箱論壇2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。: d; N/ h$ z( S' t; @6 Q9 C
* z9 z$ t$ D2 t# ~tvb now,tvbnow,bttvb3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。
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5 _7 V0 u7 t3 h H9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。3 e: }3 T5 h, s9 |, V" u j1 r
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5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。
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) `) i! d6 O( `2 J沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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