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材料
+ Q0 g. i) a0 ^5 y9 N3 d3 M公仔箱論壇雞 2隻
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醃料
( n% a- x5 @) N% j5 q2 k+ _- ?# A3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙5.39.217.76: y1 A1 z& U, f0 E2 }, r7 s4 _
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( [% i4 y$ e2 o0 H/ \做法, |7 u) t H; E# W1 o- I9 v. e8 z
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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) Z1 ], \$ Q) U% F5.39.217.763.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。tvb now,tvbnow,bttvb4 d) Q1 m6 ~3 }- O e
( o' j; U7 R0 G5 @/ Z& Q0 Z. ktvb now,tvbnow,bttvb4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 ) P) z. v4 g' U" h
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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