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材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 X2 K! b- u. ]" @6 Q' E$ Z, p
雞 2隻
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醃料
& Y" M3 d) }( s( V# Ttvb now,tvbnow,bttvb葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙4 N+ k, C7 q$ ]7 N' q2 j& m9 D
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做法
5 i& k; T3 }2 Z1 o. z5 p f3 D/ htvb now,tvbnow,bttvb1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p: }6 H9 V9 Z) Y- {" ]( @* K
0 R. U' O$ W4 ~8 L2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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) A R$ f8 _2 y! @" _' C3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。5.39.217.762 {/ l5 f( G( a, j6 f; f/ q! f
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。公仔箱論壇 M. x4 g1 A1 G6 S8 p) T/ U
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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