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材料 . Q) |; e" o( V! Z0 j
雞 2隻tvb now,tvbnow,bttvb. s0 Z( o4 T1 Z6 m8 f" _
6 S9 w' x) b, m/ Y% i9 [醃料tvb now,tvbnow,bttvb% [( J* r2 c4 W9 i" o1 Z
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙. O, Z- Q: F% ^- U2 F& }, a: m i
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! n1 ~9 u% C ?+ Q0 A; x' U) |做法
& Q/ E8 A. X8 K* y9 e8 d) d公仔箱論壇1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v# \# V* {( q# L
* z/ O) O) m* B$ e! {, C7 P% e公仔箱論壇2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
, ?. M3 F9 c) T; l. C2 P5.39.217.76
! B R& ?9 Q) X7 R R! h% }8 m5 p) ?9 Q3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。tvb now,tvbnow,bttvb: m! {0 B i5 ~
: n) D4 b. W* v8 t# } M2 o- y公仔箱論壇4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' H( J. P: y$ B6 s) X6 P
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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