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7 e4 D/ @$ B3 V$ t7 Z2 S材料
/ m9 i. l+ X, `) \3 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞 2隻
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2 d( ]. [, B! b/ |3 _) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料2 [ X* n' x) }; |/ m! H
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙5.39.217.763 S! l7 y% N: c3 V# [$ ^( m
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做法5.39.217.76; V( K5 Q# b. ?' ?$ y
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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8 V7 ~2 X% j, ?& O7 j8 ~ i9 T2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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. a; Z3 B8 D# q/ E; Z# Htvb now,tvbnow,bttvb3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b9 E" ^% \1 b" ?: y# [6 E
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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