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材料︰
6 u4 i7 P$ `( X0 g6 ltvb now,tvbnow,bttvb糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量
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做法：
) U* a& M3 H! C3 y# a8 q- O1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。( m5 I6 f& d$ R& @7 s6 f- n
" {4 x2 a& G p5 J- r2 j3 Z$ b2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb: a# i# N, X9 w! e7 V. U+ e
, F, X9 A9 Z& f6 _, H1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。9 m2 Z# i2 t& Y; x- S
" g# z D3 y( J" e: Z% F# _2 M1 J4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。公仔箱論壇7 A- j0 o1 o$ c# E; }0 ]
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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