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0 T; S9 s* Y8 C4 e" W材料︰tvb now,tvbnow,bttvb( P. l( ]1 A4 H
糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升tvb now,tvbnow,bttvb! `! X. ~5 p+ A
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- M3 y; c% h% x: p* c做法︰
' ]! L2 L" }' }9 u( E8 `' ~tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。
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2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。
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3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。, y" i$ I% |% |; w# B, }
# H4 J) s! ~ t4 J9 P; G- ^0 F4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。tvb now,tvbnow,bttvb$ e& c0 ~& ~# _% U7 ?/ o
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5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。公仔箱論壇 T! X" I ^! X7 v
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6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。
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) ~( _; K6 T; l8 F- i& M( c! ?7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:46 AM
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