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+ y! i4 p1 y( Stvb now,tvbnow,bttvb材料︰
; Q/ a! t$ t. R# f公仔箱論壇糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升# }5 s; ~2 G" a9 x
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* U* o% O! ~3 w- ?0 s; ttvb now,tvbnow,bttvb做法︰- m$ e5 n6 W& V7 _3 J
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。公仔箱論壇7 X- r( O4 p, Z" I! `& F+ I5 {
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2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。
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/ p( e: d5 g$ R3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。
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: d% T) b! g8 N; }! p7 c5 N4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。
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5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。- T- C9 j- p- E% G f: ~) \
) p1 [ a. p& E! N7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:46 AM
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