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/ t+ `8 h. L1 O- j$ `7 o* o7 D材料︰4 u% E- a+ }7 O) t
糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升
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, ~! K7 R1 P. H5 d% k; O# Q1 y公仔箱論壇做法︰
3 y& x. u" M n" a$ T) c1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。5.39.217.76; F4 r, n: u# c. W# C
7 Q$ h; S* T- H: B* V6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。公仔箱論壇6 {$ `, `3 E" {5 Y* Q
; g/ e- c! x' \3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。
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4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。
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5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。9 L. R6 t# W! k! V7 A
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6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。
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( Y( a- j* Y; z0 K8 ?$ y/ utvb now,tvbnow,bttvb7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。/ Y7 J* {# s& j0 U S
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發表於 2010-6-12 06:46 AM
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